Bodegas Carrascalejo S.L.

QUIENES SOMOS

El nombre de la bodega proviene la finca que pertenece desde 1850 a la familia Pidal.

Estamos situados entre las poblaciones de Bullas y Cehegín, a una altitud media sobre el nivel del mar de 640 metros. La finca tiene una extensión de más de 1.000 hectáreas que se reparten entre pinares, monte bajo y distintos cultivos en su mayoría de secano como cereales, almendros y sobre todo nuestros viñedos.

Nuestras viñas ocupan una superficie de 94 hectáreas, que sobre suelos pobres, calizos y con una pluviométria media anual de 350 mm producen unas uvas idóneas para obtener vinos de calidad. Predomina la variedad Monastrell, aunque también existen cultivos de uva Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot y Garnacha. Nuestros cultivos son tratados de forma ecológica, sin añadido alguno para favorecer el crecimiento y desarrollo de la planta, consiguiendo cepas de gran calidad para la producción de vinos, llegando algunas de estas a superar los 40 años de antigüedad.

En los sótanos de la casa-palacio de la finca se encuentra la bodega, en donde se elaboran desde el siglo XIX los vinos de cosecha propia, que en un principio fueron para consumo interno y posteriormente y de forma paulatina para su venta y comercialización.

Fue el IV Marqués de Pidal, D. Luis Pidal y Fernández-Hontoria quien comenzó a mediados del siglo pasado a comercializar los vinos embotellados.

Desde entonces el cuidado de los viñedos, vendimia, trato de la uva, desde su recolección hasta su recepción en la bodega y la esmerada elaboración siguiendo métodos tradicionales han conseguido que nuestros productos alcancen por su calidad la confianza y reconocimiento de los mercados más exigentes.

En Bodegas Carrascalejo sabemos que cada viña es diferente, no hay dos iguales, aunque estén situadas una junto a otra. Para saber tratarlas hay que tener acumuladas una larga experiencia y tradición.

Todas las parcelas de viñedos de nuestra finca son cultivadas con el único objetivo de conseguir uvas de calidad.

Desde la poda de invierno al despampanado o poda en verde, se controla la carga de cosecha para que no sea excesiva y el fruto resultante esté más concentrado y cargado de colores y aromas naturales.

Los suelos de la finca, así como el clima de Bullas, son idóneos para la lenta y correcta maduración de la uva. Los veranos son severos pero en Septiembre las noches refrescan produciéndose una oscilación térmica adecuada para la maduración de la uva.