Ildefonso Verdugo

Desde Abril que inicié mi actividad en esta empresa me he dado cuenta de las posibilidades de un proyecto que desde su inicio tiene un marcado carácter enfático en la CALIDAD, ya sea de los productos que ofrecemos al mercado, como de los servicios que prestamos, ya que un área importante en nuestra actividad son los cáterings, que nosotros llamamos Ensamblaje, por la particularidad de su presentación, todo en material de menage de un sólo uso. La empresa nació con una intención de implantación a medio plazo ,través de nuestras tiendas de alimentación, de una filosofía de productos gourmet de primera línea, y sobre todo marcar una TENDENCIA de marca en la línea ecológica, para ello todos nuestros proveedores han de pasar una serie de aspectos básicos para poder colaborar con nosotros, por otro lado no queda aquí,en sólo una intención, sino que además para dar más credibilidad y autenticidad a este proyecto, en la actualidad estamos trabajando en una marca paralela COLIFLOWER, que no sólo estará presente en nuestras tiendas, sino que actuará como partner independiente en otro tipo de linea de mercado, eso sí siempre será un compromiso sine quanum con nuestros colaboradores el respeto a esta filosofia de respeto medioambiental, y para ello existirá un compromiso de aportación de una parte de la facturación de la marca a proyectos de organizacione medioambientales que el propio usuario o cliente podrá escoger. Esta marca comercializará ropa y complementos elaborados con material totalmente ecológico y artesanal.
Bonapat en sí mismo es una marca que dispone en la actualidad de tiendas en Barcelona y Girona, y nuestra prioridad para nuestra implantación es franquiciar tiendas de manera progresiva, disponemos de centro de producción propio en Palamós (Girona), donde elaboramos todos nuestros platos en modalidad de take-away para nuestras tiendas, así como para los servicios de cátering (ENSAMBLAJE). En la actualidad tenemos en proyecto las aperturas de LLeida, Figueres, Palafrugell, Ibiza, así como la expansión gradual en la ciudad de Barcelona.