ISABEL MENDOZA

Llevo tanto el Marketing, como las ventas, la Contabilidad, los Clientes Proveedores, Anuncios etc.

La Empresa esta recién creada y pensamos que según esta ahora mismo los tiempos siempre pensando en la crisis, las prisas, el tiempo, siempre se necesita a alguien para esos pequeños arreglos en casa, contamos siempre con algún amigo o familiar o ya lo haré cuando tenga tiempo, desde siempre hay personas que se dedican a las ñapas o pequeñas chapuzas en casa. Esos somos nosotros vuestro tiempo, vuestro vecino, vuestro amigo, el que si tiene tiempo para ese pequeño goteo, o esa rotura que os lleva de cabeza. Tenemos un grupo de profesionales de la construcción, cada uno en su especialidad, así que porque no llamar trabajamos en toda la Comunidad de Aragon.

Somos una Joven Empresa, que nos dedicamos a llevar a vuestras mesas, la Gastronomía de pequeños pero grandes Artesanos de nuestro Aragón Profundo, que han deleitado durante varias generaciones y no han cambiado la forma de elaborar, ni el sabor de aquellos exquisitos manjares, que nos hacen recordar los mejores momentos de nuestra infancia.

Nos avala nuestra gran cultura gastronomica por los productos tan variados y DENOMICACION DE ORIGEN de nuestra tierra.

Apreciados todos ellos por los mas prestigiosos chef, dentro y fuera de nuestro País.

Queremos ofrecerles la oportunidad a todos nuestros clientes de tener en sus mesas, lo mejor de nuestra tierra.

Productos con una relación de Artesanía, Cultura y Sabor de parajes diversos como Sierra de Albarracin, Teruel, Calamocha y Bajo Aragón entre otros.

Premiados Nacional e Internacionalmente, por la calidad y precio de nuestros productos.

TU COLMADO quiere llegar a sus mesas, quiere llevarles Tradición, Cultura y Sabor con Productos 100% Naturales.

Sin moverse de casa, sin desplazamientos, sin esperas interminables y con toda la seguridad de aquellos que nos acompañan en esta gran aventura de sabor.

Los Jamones con D.O., Jamon de Teruel, son tratados uno a uno, de forma artesanal en todo el proceso hasta obtener un producto de calidad excepcional y con un sabor exquisito que sólo se consigue combinando el aire puro de alta montaña, y la dedicación personalizada con cada pieza.

La intervención personal de cada artesano en la obtención de los productos que realiza, el uso limitado de aditivos y determinadas maneras de elaboración constituyen sus principales señas de identidad.

Situado a 1573 m. de altitud, los Jamones , tienen un secadero natural-artesanal que es el más alto de Aragón, inmerso en plenos Montes Universales (Sierra de Albarracín).
NUESTRAS CONSERVAS

Nuestras Conservas están preparadas en su gran variedad de lomos, costillas y longanizas propias de nuestra tierra sin conservantes ni aditivos añadidos, completamente naturales en aceite de oliva D.O del Bajo Aragón.
Su elaboración sumamente cuidada comienza salando los productos durante un periodo de 4 días a temperatura de 0º y 5º C. Se orean las piezas durante una semana y se fríen en aceite de Oliva. Se envasan en tarros de cristal o de cerámica y se cubren con el aceite sobrante.

Dentro de nuestras conservas llega a nuestros paladares unos exquisitos quesos elaborados artesanalmente, en aceite de oliva D.O del bajo Aragón junto a una gran selección de especias completamente cultivadas en nuestras tierras.
PATES DE COALTE

Los productos Coalte, llevan en la crianza del Pato desde 1988.
Parten de machos de raza Mulard idónea para la obtención del mejor Foie-Gras, resultante del cruce de la raza Barbarie (machos), y de la (Raza Pekín (hembra). Son importados directamente de Francia y tras una rigurosa selección y un alto control genético y alimenticio pasa a sus criadores con tan solo 1 día de edad, junto a la Sierra de Albarracin. Su ubicación es un lugar que sirve de unión para dos zonas de grandes contrastes, al oeste, el terreno abrupto de un bello paisaje natural, repleto de bosques, altos pastos y saltos de agua, que son los Montes Universales, y al este una interminable planicie con los juegos de color propios de los extensos campos del Valle de Jiloca. Su alimentación se basa exclusivamente de piensos elaborados a partir de cereal y engordados con maíz de grano, cultivos de esta zona cerealista.
QUESOS Y POSTRES SANTA EULALIA


Los quesos de Santa Eulalia, nacen en 1999, fabricando así quesos y yogures de forma totalmente artesanal a partir de la leche de oveja.

El ganado se encuentra en un incomparable habitad en tierras áridas y montañosas a 1000 m de altitud, con inviernos extremadamente fríos de has -25º. Su ubicación es un lugar privilegiado y maravilloso lleno de contrastes naturales donde los pastos y las aguas del Jiloca se llenan de vida.
Su ubicación se encuentra al oeste de los Montes Universales, cuna del río Tajo y el rió Turia.

L

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