Jaume Fàbrega Colom
Freelance, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
Periodista,Profesor, escritor, crítico de arte y consultor gastronómic/He publicado mes de 50 libros, entre ellos 4 grandes enciclopedias de referencia: consultar en Google"Jaume Fàbrega"
Tengo tres blocs:
"Bona Vida" (en catalán)
"Gastronomia catalna" (español y multilngüe9
"Catalan Cooking" (español y multilingüe)
Ha obtenido los más importantes premios de Gastornomía y Ensayo por su obra en cataán, entre ells los Gourmand World Coobooks en 7 ocasiones (Francia, Suecia, China, etc.)
Actualmete colabora en el "Diaro de Girona", "El Temps" y diversas revistas especializadas.
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