Maite Montes

Miembro de la Academia Navarra de Gastronomía. Comenzó su formación gastronómica en la Escuela de Cocina “Luis Irízar” de San Sebastián.
Propietaria de “Taller de Cocina Maite Montes” y de “Comidas Maite Montes, S.L.”
Restauradora del Restaurante del Hotel AC Zizur Mayor-Pamplona durante el año 2007
Autora del libro: “Cocina con los grandes Chefs- Hacer fácil lo difícil”

----
• Escuela de Cocina Telva
• Curso de Cocina “elBulli Restaurante” con Oriol Castro y Albert Raurich Jefes de Cocina.
• Escuela de Hostelería Le Cordon Bleu.
• Técnicas de Cocina al Vacío con Toni Botella en Badalona.
• La Cocina para cocktail, con Toni Botella en Chocovic en Vic.
• Nuevas tendencias en postres de vanguardia con Oriol Balaguer.
• Diez lecciones de gastronomía. Universidad Pública de Navarra
• Seminario El Bulli 2003 con Ferrán Adriá.
• Tallado de frutas y verduras con Gabriel Ferraris en Barcelona
• Curso Fondos bizcochos y bases de tartas con Michel Willaume en Barcelona
• Seminario El Bulli 2004 con Ferrán Adrià.
• Curso Cocina para fiestas con Toni Botella en Badalona.
• Curso Todo sobre el Chocolate con Joseph Ribé en Chocovic en Vic.
• Curso Cocina de Ayer con toques de Hoy con Toni Botella.
• Curso de Formación de Formadores, en Pamplona
Asimismo ha impartido numerosos cursos y seminarios, dirigidos tanto a profesionales como a aficionados.
• Curso Iniciación a la Cocina
• Curso de repostería
• Cocina de Navidad
• Cocina para cocktail
• Iniciación a la Cocina Japonesa en Civican
• Cocina al Vacío
• Varios Cursos para Ayudantes de Cocina. Objetivo 3. Colectivo Mujeres en Desempleo (104 horas cada curso). En la Escuela de Hostelería de Pamplona, en su sede de la Cámara de Comercio.
• Varios Cursos para Ayudantes de Cocina, Fundación Anafe, Mujeres en Desempleo (60 horas cada curso).
• Patrocinadora de “Sierras de la Comarca, Bike Maratón”, con una Comida de Pasta fresca con diversas Salsas para 600 ciclistas, el 18 de Mayo 2008.
• En la actualidad la Empresa de Catering distribuye 4.000 comidas mensuales.
• Participación en Navarra Gourmet, Feria de Hostelería en el Salón de Congresos el Baluarte de Pamplona con un Stand donde se podían degustar sus platos.
-----
Conocimientos Informáticos:
Windows Xp, Word, Excel, Acces, Internet, Correo Electrónico, Diseño de páginas web, Macromedia Dreamweaver, Powerpoint, Retoque digital Photoshop, etc
Idiomas: Ingles y francés.
Aficiones: Como madre de seis hijos y todos ellos buenos gastrónomos disfrutamos recorriendo establecimientos gastronómicos, congresos, ferias, visitando a cocineros, etc.
Pasión por la Gastronomía la Informática.