Marien Muñoz Garcia

Marien Muñoz Garcia

Chef. Porque la Gastronomia es la Bella Arte más delicada y efimera,

Madrid Area, Spain, España

Esta es una vista preliminar del perfil de Marien Muñoz Garcia

Devenez membre pour voir son profil complet et vous aussi, donnez un coup de pouce à votre carrière

Su trayectoria

  • Hoy
    2017
    2012

    Gestora de proyecto

    Chef&Quality

    Emprendedora, buscando nuevas formas de mejorar el arte gastronomico. Formando un grupo de empresas españolas que quieran exportar sus productos gourmet y abrir mercados
  • Hoy
    Septiembre 2012
    Junio 2012

    Jefa de cocina en sustitucion

    Sanitas Residencial

  • Hoy
    2012
    2011

    Jefa de Cocina

    Desarrollos Educativos

    Economato. Pedidos. Almacen. Dietas y nutrición. APPCC. Registros de Trazabilidad y Sanidad. Desarrollo de menús asi como organización del trabajo del grupo
  • Hoy
    2010
    2007

    Directora de Tienda

    Pitty&Mayerling

    Formacion del personal. Arqueo de Cajas. Almacen e inventarios.Atencion personalizada al cliente. Selección del personal
  • Hoy
    2007
    2005

    Encargada de tienda

    Meyniel S.L.U

    Arqueo de caja,inventario,almacen
  • Hoy
    2005
    2004

    Cocinera coordinadora turno de tarde-noche

    Residencia Ballesol Pasillo Verde

    Organización del trabajo. Controles sanitarios. Elaboracion de menus. Pedidos
  • Hoy
    2005
    2004

    Cocinera. Residencia de Viudas Carmen Polo

    Ministerio de Defensa Español

    Compatibilizaba este puesto con Residencia Ballesol Pasillo Verde. Mi trabajo era de mañana,organizaba el trabajo, el almacen y el economato. Elaborara los menú
  • Hoy
    2004
    2003

    Jefa de cocina

    Responsable de cocina en Residencia de mayores ''AVE MARIA'' Madrid

    Mesa de pase. Organización y optimización de tareas. Cuadrantes y vacaciones. Trato directo con el cliente y los proveedores. Escandallo de platos. Elaboración de platos y presentaciones adecuadas. Reuniones de personal para mejorar la coordinación
  • Hoy
    2003
    2002

    Cocinera y 2ª Jefa de Cocina

    Restauradora de Mesones 5JOTAS

    Elaboraciones. Organización de partidas. Trato con proveedores y supervisión de entregas de pedidos. Cuadrantes de personal. Selección y cursos de cocina. Inventarios. APPCC y trazabilidad de productos y cámaras.
  • Hoy
    2002
    2000

    Ayudante de cocina-Cocinera

    Jose CarbaLLEDO.S.L

    Ayuda a los/as cocineros y aprendizaje para superarme profesionalmente
  • Hoy
    2000
    1982

    Cocinera

    Trabajadora autonoma

    Trabajo para particulares en agapes, banquete y creación de platos

Inscríbete para poder ver la totalidad del perfil de Marien Muñoz Garcia

INSCRIPCIÓN

Sus aptitudes

  • Almacenaje
  • Controles sanitarios e higiene
  • Elaboracion de menus
  • Escandallos
  • Formación de formadores
  • Gestión
  • Organización
  • PROVEEDORES

Sus idiomas

  • Inglés
    *Principiante***

    Sus centros de interés

    Cocina. Organización. Implicación. Gourmet.

    Su presentación

    Chef ejecutiva de colectividades.
    Contacto con proveedores.
    Reorganización de los puestos laborales de cocina para su mejor optimización.
    Economato y almacenaje
    Puesta en práctica de las medidas sanitarias (APPCCA,Trazabilidad)
    Selección y formación de personal
    Trato personalizado con las familias y clientes
    Cursos prácticos para todos
    Formador de formadores
    Gestión de proyectos
    Empresas de Catering, creación y puesta en marcha
    Atención al cliente

    Su actividad en Viadeo

    Sus contactos recientes
    Jose Luis Fonseca
    RHE WADIF
    Carlos Humberto Rubiano Zapata
    Ervey Anacona

    Las personas que visitaron mi perfil también visitaron: