Pamela Etienne
Responsable calidad en las industrias agroalimentarias
Soy trabajadora y dinamica.Me gusta mucho el trabajo en equipo y sobre todo trabajar sobre los temas de la calidad.Puedo entre otros:
- Colaborar en la implementación de cualquiera norma de calidad y medioambiental: ISO, IFS, BRC, OHSAS
- Elaborar y Revisar los procedimientos y registrados asociados
- Verificar del cumplimiento legal y actualizar la legislación
- Desarrollar e implementar las herramientas de riesgos laborales y programas de seguridad alimentaria: trazabilidad, HACCP, gestión de conformidad, etc.
- Gestionar de las reclamaciones de clientes y revisar la documentación de proveedores
- Formar el personal
- Realizar a los auditorías internas y externas
- Gestionar indicadores implantados para la evaluación y control
8 contactosClases de francés particulares ,de grupos en empresas y en colegio para todos los niveles y edades.
2009 - 2009Abril - Septiembre 2009 : Prácticas : Asistente Responsable de Calidad y Seguridad Medioambiental ( Zuegg France)
Misión : Realizar el inventario de la fábrica para comprobar la conformidad a la reglamentación medioambiental en vigor
- Auditar la conformidad a los textos reglamentarios medioambientales aplicables a la fábrica
- Elaborar y puesta en marcha día de los documentos necesarios (procedimientos, instrucciones de trabajo, planos)
- Realizar un estudio sobre los aspectos medioambientales significativos y los impactos (ISO 14001)
- Comunicar con los organismos externos de medioambiente (DRIRE, GES, APAVE)
2008 - 2008Febrero - Julio 2008 : Prácticas en el laboratorio de análisis IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario) »- Espaňa (Alcalá de Henares)
Misión: Investigar sobre el efecto de la miel como antioxidante para la conservación de la carne y del zumo
- Realizar medidas físico-químicas: espectrofotometría, refractometría, colorimetría, pH-metría
- Realizar exámenes microbiológicos: medios de cultivo MRS, APHA, VRBG, RB
2006 - 2006Mayo - Octubre 2006 : Técnico de calidad en la empresa“Emeraude Production”(Guadalupe, Francia)
Misión: Buenas practicas de higiene y de fabricación
- Supervisar los procesos de fabricación y conformidad a las normas del taller de producción (principio de “sigue adelante”)
- Sensibilizar y formar a las BPH (guía de Buenas Prácticas de Higiene) y al método HACCP
- Gestionar los documentos: seguimiento y mejora de los documentos de “trazabilidad”
- Controlar la recepción de las materias primas
- Velar por la conformidad a la reglamentación de los productos finales.
2004 - 2004Enero-Abril 2004 : Asistente de Calidad en la empresa “SAPY DANONE” (Martinica, Francia)
Misión: Implantación de las etapas 7 y 8 de HACCP en las 5 líneas de fabricación. Redacción de una síntesis y un informe de prácticas.
- Identificar los peligros y clasificarlos siguiendo las 5M y determinar los puntos críticos a controlar
- Auditar en interna
- Velar por el respeto de los procedimientos HACCP
2003 - 2003◊ Junio - Septiembre 2003: Asistente de Calidad en “Brioche Big´In” (Martinica, Francia)
Misión: Control de calidad y realización de una libreta de acogida destinada al personal interno y externo.
- Realizar controles de aire y superficies
- Realizar de medios de cultivo microbiológicos: MRS, APHA, VRBG, RB
- Observar y analizar los productos de envejecimiento
- Sintetizar las informaciones técnicas y organizacionales y redactar una libreta de acogida.